Die besten Knuspertipps
So gelingt dir die perfekte Kruste – praktische Tricks direkt aus unserer Knusperküche.
Tipps & Tricks für die perfekte Knusperkruste
Backofen richtig vorheizen
Eine hohe Starttemperatur sorgt für optimale Krustenbildung. Immer gut vorheizen, dann wird’s richtig knusprig!
Mit Dampf arbeiten
Dampf während der ersten Backminuten verleiht deinem Gebäck mehr Volumen und eine goldene, knackige Kruste.
Krusten-Finish mit Ei oder Wasser
Bestreiche Teiglinge vor dem Backen mit Wasser oder Ei – für einen extra Glanz und Biss.